お菓子、創作ってます
ストーリーのある
あなたがつくる
オンリーワンスイーツを
待っているお客様がいます
お菓子、創作ってます
ストーリーのある
あなたがつくる
オンリーワンスイーツを
待っているお客様がいます
Patissier
Director's
Laboratory
おうちで
パティシエ
続けませんか？
どんなに頑張っていても 人生において
越えたいけど大変な【イベント】ってありますよね？
越えたいけど大変な【イベント】ってありますよね？
例えば…
結婚・出産・育児・介護・入院など。 じぶんゴト以外にも、こどもの事とか、家族の事で毎日タスクは増え続け…
パティシエという職業を続ける？諦める？
そんな人生の選択肢が頭の中をウロウロ…悩んでモヤモヤ。
私は、商品企画というスキルを身に着け、【現場にこだわる】のをやめ、いつでもどんな時でも働ける方法を見つけました✨
結婚・出産・育児・介護・入院など。 じぶんゴト以外にも、こどもの事とか、家族の事で毎日タスクは増え続け…
パティシエという職業を続ける？諦める？
そんな人生の選択肢が頭の中をウロウロ…悩んでモヤモヤ。
私は、商品企画というスキルを身に着け、【現場にこだわる】のをやめ、いつでもどんな時でも働ける方法を見つけました✨
「家族や友人との時間」 「子どもとの時間」そして何より、
「あなたのための時間」を大事にするために、
商品企画を学んで企業とお仕事できる
【おうち企画パティシエ】を目指してみませんか?
そして、企業と対等に働くパティシエディレクターに、
キャリアの幅拡げてみませんか？
「あなたのための時間」を大事にするために、
商品企画を学んで企業とお仕事できる
【おうち企画パティシエ】を目指してみませんか?
そして、企業と対等に働くパティシエディレクターに、
キャリアの幅拡げてみませんか？
小冊子無料プレゼント
Profile
プロフィール
スイーツプロデューサー
商品企画コンサルタント
若狭 薫
｢体が弱くても、育児中でも、続けられる｣
を体現しているパティシエです！
初めまして！若狭 薫と申します。
製菓衛生士・和菓子・洋菓子専門士、雑貨コーディネター・ ラッピングコーディネーターの有資格者。
外食・小売・流通の３業界経験者で、一児のシングルマザー♪
5大ライフイベント（結婚・出産・育児・介護・病気）を経験しながらも、パティシエ仕事をマイペースで継続中✨会社員時代は、(株)洋菓子のヒロタにて商品企画マネージャ ー、フリーになってからは、株式会社山星屋（東京）、丸京製菓株式会社（東京・鳥取）、シルスマリア（神奈川）、株式会社コロワイド（東京）、合同会社ルモンド（北海道）…等、規模ではなくときめくかどうかでお仕事しています。
外食・小売・流通の３業界経験者で、一児のシングルマザー♪
5大ライフイベント（結婚・出産・育児・介護・病気）を経験しながらも、パティシエ仕事をマイペースで継続中✨会社員時代は、(株)洋菓子のヒロタにて商品企画マネージャ ー、フリーになってからは、株式会社山星屋（東京）、丸京製菓株式会社（東京・鳥取）、シルスマリア（神奈川）、株式会社コロワイド（東京）、合同会社ルモンド（北海道）…等、規模ではなくときめくかどうかでお仕事しています。
ARE YOU?
こういったお悩みの方に
01
子育てとパティシエ
の両立ができない
Offer
02
企業とのコラボの仕事を受けたいが商品企画（プロデュース）の仕方が
わからない
Offer
03
企業との
商談、交渉ごとが
一人では難しい
Offer
04
お教室業・製造だけ
ではお休みが取れず、
困っている
Offer
ラボに入るとこんな働き方ができる！
ラボ生のお声
分かりやすく言葉にしてくださるので
安心感がある！
農家パティシエ 下村 直輝さん
Q.若狭と話していて、一番響いたことや、ハッとしたことは何ですか？
→今１番しっくりくるブランディングで良く、今後変化しながらより合ったブランディングを見つけていければ良い、という考え方。
Q.具体的に活かせそうなこと、実践しようと思うことは何ですか？
→自分の商品を作っていくことや、他との差別化にブランディングが活かせると思います。
Q.LABOは、どのような方におすすめですか？
→パティシエとして次のステップを考えている方におすすめします。
自分として、パティシエとしての強みを知り、なりたいパティシエ像を明確にしていけます。
自分として、パティシエとしての強みを知り、なりたいパティシエ像を明確にしていけます。
これからどう動けばいいか迷っている人に
おすすめしたい
ママパティシエ 山田 真澄さん
Q.若狭と話していて、一番響いたことや、ハッとしたことは何ですか？
→話しているうちに幼少期から何気なくしていた行動や考えが役に立ってたんだ！と気がつくことができた。
Q.具体的に活かせそうなこと、実践しようと思うことは何ですか？
→長所、短所を書き出すことによって苦手な部分も長所に変えていける、短所も少し見直すことで上手に活かせることが出来そうだと思った。
Q.若狭 薫の印象はどうでしたか？
→人懐っこく、誰とでも楽しく話せる人。色んな事を知ってるなぁと思いました。
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ラボ生紹介はこちら
Patissier Director's Laboratory の
３つのミッション
学ぶ
協働
交流
Learn
01
学ぶ
パソコン1つでお菓子が創れるようになる
【おうち企画パティシエ・パティシエディレクター】を目指して、
商品企画開発メソッドを学んでみましょう！
【おうち企画パティシエ・パティシエディレクター】を目指して、
商品企画開発メソッドを学んでみましょう！
Cooperation
02
協働
チームで企業のプロジェクト（案件）に取り組もう！
学んだ【パティシエディレクター】【おうち企画パティシエ】の実践！
プロデューサーが全面フォロー。
学んだ【パティシエディレクター】【おうち企画パティシエ】の実践！
プロデューサーが全面フォロー。
こんな活動実績があります
株式会社フェルサ様
「腸活・温活・代謝アップ・アンチエイジング・美肌」5つのテーマの美容ショコラ開発。
地産地消をテーマにしたパウンドケーキ
第6次産業にて、農業を新規開業した企業様へご提案。今後、道の駅などにもご提案予定。
サロンMikoya様
脳活をテーマにした商品「ホーリーショコラ」の商品企画・開発。ストーリー性を推した、チョコレートと使用するハーブ・サプリにこだわっています。
Fellowship
03
交流
交流会や企画ミーティングを開催！
ブレストタイム（意見交流）で育児や企画で煮詰まった課題も
1人で抱える必要なし！どんどん解決！
ブレストタイム（意見交流）で育児や企画で煮詰まった課題も
1人で抱える必要なし！どんどん解決！
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皆さまからのお問い合わせ・ご相談を
お待ちしています。
なお下記のページもご参照ください。
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